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五糧液:中國的、世界的;酒友的、投資者的

2020-10-11 16:29 收藏 分享 邀請

摘要: 感謝雪球組織的“五糧液首席體驗官”活動,讓我這個外行也有機會得以一窺五糧液真容。不過,對于我這樣一個非資深酒友和酒類公司的投資者,要寫出一篇有深度的調研文章,估計得關我三天禁閉才行。但人去了,酒喝了, ...

感謝雪球組織的“五糧液首席體驗官”活動,讓我這個外行也有機會得以一窺五糧液真容。不過,對于我這樣一個非資深酒友和酒類公司的投資者,要寫出一篇有深度的調研文章,估計得關我三天禁閉才行。但人去了,酒喝了,景觀了,也只能勉為其難了。我就從外行的角度來說說我看到的五糧液,說不定也許會有一個不一樣的認識呢。

一、氣勢磅礴的五糧液

首先,在宜賓,在五糧液廠區,給我的感受,如果用一個字形容,那就是“大”,要是湊兩個字呢,就是“壯觀”,三個字就是“大手筆”,四個字呀,就是“氣勢磅礴”。

一圖勝萬言,無需多語,幾張圖已經足以表達對五糧液的這種宏觀大氣的印象。這樣的釀酒、儲酒規模,無疑也是只有在太平盛世時期才可能出現的,為偉大的祖國感到光榮和自豪。

五糧液建有世界最大規模的單體基酒生產車間,單體綿延1.6公里,可產基酒4萬余噸,由于不能拍照,所以從網絡選取了一個較為有代表性的照片以饗讀者

哈哈,一眼望不到頭吧,要是身臨其境,會有更震撼的感覺。而車間里面的工人據說多達3000多人,全部手工操作?粗麄儫峄鸪斓母蓜,就能想到五糧液是如何產銷兩旺了。

還有總高超過70米的巨型五糧液瓶樓建筑,這已經是參觀五糧液的一個必去景點,也是網紅拍照打卡的地方

另外,規劃遠期達18平方公里的總廠區面積;當然這是包含整個五糧液集團的各個環節的產業鏈企業?梢哉f一個行業、一個品牌、一個產區,其創造的財富和就業人數,已經足以寫入歷史。下圖是網絡的一個十里酒城圖片,我拍不出全貌,只好借用萬能的互聯網了。

二、有歷史的五糧液

去宜賓參觀五糧液的人,有一個地方是必去的,那就是“長發升”,我想用繁體字在文章中來標識,更能顯示出歷史的厚重感。長發升為明代酒窖,有650余年持續不間斷釀造的歷史,被稱為“五糧液基礎的基礎,精華的精華所在”。

“長發升”現為五糧液501釀酒車間的古傳作坊之一,它保持著最為原始的人工作業,作坊壁上的木刻纏枝花紋,雀替上的木刻鳳凰牡丹圖,無一不顯示出濃濃的歲月質感。這是一部活生生的文物,走進它,品味它,仿佛進入了歷史的時光隧道。

徜徉建于1988年的酒博物館,更是讓大家感受到了我們先人的勤勞與智慧;這是目前國內建得最早、規模較大、館藏豐富的酒文化博物館。藏有約5000件文物、文獻、模型、圖片、雕塑、繪畫、實物等,向人們完整的展示了五千年中國酒文化的歷史畫卷與博大精深的酒文化。

三、出好酒的五糧液

自古川酒甲天下,如果在地圖上把川酒“六朵金花”和茅臺連接起來,會有一個有趣發現:從北向南劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、瀘州老窖、五糧液、郎酒、茅臺可以形成一個高腳酒杯,宜賓五糧液、瀘州老窖恰在杯腹最精華的位置。當然這不是我這個門外漢的新發現,是參觀博物館學來的哈,現學現賣。正所謂“好酒沉底”,位于酒杯地圖腹部的五糧液正是這種現象的生動寫照。

五糧液是川酒中的驕傲;歷史上拿了N次大獎,收獲了數不勝數的榮譽;從1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎至今,五糧液已先后獲得國家名酒、國家優質產品金質獎章、國家質量管理獎、中國最佳誠信企業、百年世博·百年金獎等上百項國內國際榮譽。而這一切一切的基石,當然就是能夠釀造出獨一無二、口感香甜的好酒。

2005年,五糧液明代地穴式曲酒發酵窖古窖泥被中國國家博物館永久收藏。2008年,五糧液傳統釀造技藝被列入國家級非物質文化遺產。

五糧液沿用古傳“陳氏秘方”,采用五種糧食作為釀酒的原料,目前的配方是源自陳氏家族第10代子孫陳三,繼承祖業,在原有釀造基礎上,進一步總結提煉出小麥、大米、糯米、高粱、玉米5種糧食作為釀制五糧液的原料。多種原料規避了其他白酒用單一的紅糧或兩、三種糧食為原料釀酒風味單一、口感欠佳的不足,所以味覺物質比其他白酒豐富得多。雖然我沒有一一的品嘗出來,但確實酒一開瓶就香氣濃郁、入口甘美、入喉凈爽、酒味醇厚,真乃好酒也。

于去年推出的第八代五糧液,整體保持了第七代經五糧液的設計風格,但實現了三大升級:包裝更精致、防偽更精湛、品質更精進。是五糧液對經典的繼承和延續,同時秉承“精益求精”的工匠精神,F場七、八代對比,確實有不一樣的感覺,第八代酒瓶給人以一種美的享受、玲瓏剔透、渾然天成;令人愛不釋手。

從多方面看,作為我國傳統文化的優質代表之一,優質白酒及其頭部企業的投資價值是毋庸置疑的。只是對于投資者而言,現在所有的問題歸結在一起就是,持續了多年的白酒牛市,現階段還適合繼續介入嗎,會不會是一個階段的頂部?會不會經歷一段拿時間換空間的難熬時期,這是留給投資者自身去思考的。

五糧液宣傳說是中國的、世界的;我想說它更是酒友的、投資者的。



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